Diberitahukan kepada seluruh peserta seleksi Beasiswa S2 Teknologi Hasil Perkebunan UGM, kami mengucapkan terima kasih atas partisipasi Saudara/i dalam mengikuti proses seleksi yang diselenggarakan oleh Departemen TPHP UGM.
Sehubungan dengan hal tersebut, berikut kami sampaikan hasil seleksi:
Demikian pengumuman ini kami sampaikan. Atas perhatian dan partisipasi Saudara/i, kami ucapkan terima kasih.
Sebagai bagian dari perkuliahan Teknologi Pengolahan Susu, Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) UGM menghadirkan kuliah tamu dengan narasumber Azra Mandega Priatomo, S.T.P., Manajer Produksi PT Mazaraat Lokanatura Indonesia. Topik yang disampaikan pada kuliah ini berfokus pada teknologi pengolahan keju, khususnya keju natural.
Pada awal perkuliahan, Pak Azra menyampaikan gambaran umum mengenai keju natural untuk memberikan pemahaman dasar kepada mahasiswa mengenai perbedaan keju natural dengan keju proses yang banyak tersedia di pasar. Pak Azra juga memberikan pengetahuan mengenai sejarah dan perkembangan keju hingga di era modern ini terdapat ribuan jenis keju di dunia.
Setelah mempelajari proses pembuatan kue, mahasiswa TPHP UGM yang mengambil mata kuliah Teknologi Bakery mempelajari proses pembuatan roti (bread) dengan dua metode yang berbeda yaitu metode kukus dan panggang. Kegiatan ini difasilitasi oleh Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) UGM sebagai bagian dari proses belajar mengajar.
Kegiatan ini bertujuan agar mahasiswa dapat mengetahui karakteristik produk akhir, baik roti sobek maupun roti tawar sesuai metode yang digunakan. Metode kukus cenderung menghasilkan roti dengan tekstur lebih lembut dan lembap, sedangkan metode panggang menghasilkan kulit luar yang lebih kering dan aroma khas dari proses Maillard. Setiap kelompok membuat dua jenis roti dan menyusun laporan dari hasil yang diperoleh.
Mahasiswa Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) UGM yang mengikuti mata kuliah Teknologi Bakery menjalani kelas praktik pembuatan dua jenis kue yakni genoise dan chiffon. Praktikum ini berlangsung penuh semangat, terpancar dari antusiasme mahasiswa dalam mencoba langsung teknik-teknik pembuatan kue berbasis sponge cake tersebut.
Tujuan dari kegiatan ini yaitu mahasiswa dapat memahami perbedaan metode pembuatan antara genoise dan chiffon yang sekilas tampak serupa. Perbedaan utama terletak pada teknik pengocokan telur, yang ternyata sangat memengaruhi tekstur dan keberhasilan produk akhir.
Mahasiswa Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) UGM yang mengikuti mata kuliah Teknologi Bakery menjalani kelas praktik pembuatan dua jenis kue yakni genoise dan chiffon. Praktikum ini berlangsung penuh semangat, terpancar dari antusiasme mahasiswa dalam mencoba langsung teknik-teknik pembuatan kue berbasis sponge cake tersebut.
Tujuan dari kegiatan ini yaitu mahasiswa dapat memahami perbedaan metode pembuatan antara genoise dan chiffon yang sekilas tampak serupa. Perbedaan utama terletak pada teknik pengocokan telur, yang ternyata sangat memengaruhi tekstur dan keberhasilan produk akhir.
Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) UGM kembali menghadirkan narasumber dari industri dalam kegiatan Kuliah Tamu Teknologi Perisa, yang kali ini menghadirkan Zen Fauzan S., S.T.P., Head of Fragrance Development Manager dari PT. Mane Indonesia. Bertempat di Ruang 384 Fakultas Teknologi Pertanian UGM, kuliah tamu ini mengusung tema “Challenge of Sensory Evaluation in New Product Development During the Industrial Revolution.”
Kuliah tamu ini diikuti secara wajib oleh mahasiswa S1 TPHP pengambil mata kuliah Teknologi Perisa dan mahasiswa S2 ITP pengambil mata kuliah Flavor Pangan, serta terbuka terbatas untuk seluruh mahasiswa S1 TPHP, S2 ITP, dan THP.
Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) Universitas Gadjah Mada kembali meluluskan 48 wisudawan dan wisudawati pada Rabu (28/5) dalam Wisuda Sarjana Periode III Tahun Ajaran 2024/2025.
Pada kesempatan ini, predikat wisudawan terbaik diraih oleh Yuveny, mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. Yuveny berhasil menyelesaikan studinya dalam waktu 3 tahun 8 bulan dengan Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) 3,96 dan meraih predikat pujian.
Dekan Fakultas Teknologi Pertanian, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., menyampaikan ucapan selamat atas pencapaian para lulusan. Ia mengapresiasi kerja keras dan ketekunan yang telah ditunjukkan selama menempuh pendidikan di tingkat sarjana. Ketua KAGAMA Teknologi Pertanian (Kagama TP), Bapak Erista Adisetya, juga turut hadir dan memberikan sambutan hangat. Beliau menyampaikan rasa bangganya serta harapan agar ilmu yang diperoleh selama kuliah dapat memberi manfaat di masa depan.
Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) UGM menyelenggarakan Pelatihan Kegawatdaruratan bekerja sama dengan Komunitas Relawan Emergensi Kesehatan Indonesia (KREKI) pada Sabtu (24/05). Kegiatan yang bertempat di Auditorium Kamarinjani-Soenjoto, Fakultas Teknologi Pertanian UGM ini diikuti oleh mahasiswa, dosen, serta tenaga kependidikan, sebagai bagian dari upaya peningkatan kapasitas penanganan kondisi darurat di lingkungan kampus.
Pelatihan dibuka secara resmi melalui rangkaian sambutan dari Sekretaris Jendral Keluarga Mahasiswa TPHP, Vincentia Lamdagati Kirana; Ketua Departemen TPHP, Prof. Dr. Ir. Tyas Utama, M.Sc.; dan Dekan FTP UGM, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., yang sekaligus membuka kegiatan secara simbolis. Kegiatan juga turut mendapat sambutan dari perwakilan KREKI Yogyakarta, dr. Febrian Naufaldi, Sp.An-TI.
Diberitahukan kepada mahasiswa Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian FTP UGM yang akan melaksanakan penelitian Tugas Akhir Magang Industri II, berikut merupakan daftar mitra yang tersedia dan kuota pesertanya :
Untuk registrasi dapat dilakukan dengan mengisi GForm Penjaringan Minat Tugas Akhir: https://forms.gle/m28uFaNkes6a7hYL7 (dibuka menggunakan email UGM). Jika ada mitra yang memiliki peminat lebih dari kuota akan dilakukan seleksi.
Demikian informasi yang kami sampaikan. Terima kasih.
Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM membuka kesempatan student mobility ke:
Berikut adalah syarat dan ketentuan pendaftaran student mobility:
|
Prince of Songkla University, Thailand |
Khon Kaen University, Thailand |
|
|
Syarat |
· Mahasiswa semester 4
· IPK >3,25 · Bisa berbahasa Inggris dengan baik |
· Mahasiswa semester 6
· IPK >3,25 · Bisa berbahasa Inggris dengan baik |
|
Ketentuan |
· Bebas UKT di UGM untuk semester 7 dan 8
· Bersedia membayar tuition fee di PSU sebesar 18.000 THB/semester (Rp 8 juta) · Seluruh biaya (biaya hidup, visa, paspor, tiket) ditanggung sendiri (untuk biaya hidup setara biaya hidup di Jogja) |
· Tetap bayar UKT di TPHP
· Seluruh biaya (biaya hidup, visa, paspor, tiket) ditanggung sendiri (untuk biaya hidup setara biaya hidup di Jogja) |
|
Syarat |
Fasilitas |
| · Mahasiswa semester 4
· IPK >3,25 · Bisa berbahasa Inggris dengan baik · Bersedia membayar tuition fee di PSU Sem 7 dan 8: 28.000 THB/semester · Seluruh biaya (biaya hidup, visa, paspor, tiket) ditanggung sendiri (untuk biaya hidup setara biaya hidup di Jogja) |
· Kesempatan emas untuk bisa belajar dan penelitian di Thailand selama 2 tahun
· Kesempatan emas untuk bisa langsung lanjut S2 di Thailand · Kesempatan untuk lulus S2 lebih cepat dan lebih hemat · Bebas UKT di UGM untuk semester 7 dan 8. |
|
Student Mobility Reguler S1 UGM-PSU |
Reguler S1-S2 Dalam Negeri |
Fast-Track 3+2 UGM-PSU |
| Biaya*:
· UKT S1 x 6 semester = 8juta x 6 sem = 64 juta · UKT S1 x 2 semester = 8juta x 2 sem = 16 juta · Health insurance 1 juta · Visa, Transportasi · Total 4 tahun = 80 juta |
Biaya*:
· UKT S1 x 8 semester = 8juta x 8 sem = 64 juta · UKT S2 UGM x 2 semester = 11juta x 4 sem = 44 juta · Total 6 tahun = 108 juta |
Biaya*:
· UKT S1 = 8juta x 6 sem = 48 juta · PSU S1 1 tahun = 27.000 THB/sem x 2 Sem = 27 juta · PSU S2 1 tahun = 28.000THB/sem x 2 sem = 28 juta · Health insurance 1 juta · Visa, Transportasi · Total 5 tahun = 104 (90 juta) |
| + International exposure
– S1 saja – KKN antara sem ganjil-genap – Magang industri selama semester genap (Jan-Jun) selama weekend – Lama studi 4 tahun – Biaya hidup |
– Lama studi 6 tahun
– Tidak ada international exposure – Biaya hidup |
+ Lama studi 5 tahun
+ International exposure – KKN antara sem ganjil-genap – Magang industri selama semester genap (Jan-Jun) selama weekend – Biaya hidup – Dormitory – Food |
*hanya perkiraan, perubahan sewaktu-waktu sesuai kebijakan universitas
Bagi yang berminat berpartisipasi dalam Student Mobility dan/atau Program Fast-Track harap segera mendaftar melalui link: https://forms.gle/xVtYbwDm4wGZr7Xn9 paling lambat tanggal Jumat, 18 Juli 2025 pukul 23.59 WIB.
*klik gambar untuk memperbesar
