Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP), Universitas Gadjah Mada, menyelenggarakan kuliah tamu pada Senin (15/9) dengan menghadirkan Wednes Aria Yuda, S.T.P., owner Cokelat nDalem. Kegiatan ini merupakan bagian dari mata kuliah Pengantar Teknologi Pertanian yang berlangsung di Ruang 102 Fakultas Teknologi Pertanian pada pukul 09.00–10.40, serta wajib diikuti oleh seluruh mahasiswa TPHP semester 1.
Kuliah tamu ini memberikan gambaran awal bagi mahasiswa mengenai bidang teknologi pangan yang akan dipelajari lebih mendalam pada semester-semester berikutnya. Secara khusus, Pak Wednes berbagi pengalaman dan keahliannya dalam pengolahan cokelat, sekaligus memperlihatkan bagaimana ilmu yang dipelajari di bangku kuliah dapat diterapkan dalam praktik industri.
Kegiatan ini juga sejalan dengan Sustainable Development Goals (SDGs), terutama SDG 4 (Pendidikan Berkualitas) melalui peningkatan pengalaman belajar mahasiswa, SDG 9 (Industri, Inovasi, dan Infrastruktur) melalui keterhubungan dunia akademik dan industri, serta SDG 12 (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab) melalui pembahasan mengenai pengolahan cokelat yang berkelanjutan.
Melalui kegiatan ini, Departemen TPHP berharap mahasiswa tidak hanya memperoleh bekal akademik, tetapi juga terdorong untuk menjadi inovator dan agen perubahan dalam pengembangan teknologi pangan di Indonesia.
Ditulis oleh: Firstnandita Keisha
