Arsip:

Laboratorium

Ardhika Ulfah, S.T.P., M.Sc.

lab rekayasa prosesRekayasa Proses Jumat, 19 Februari 2021

Ardhika Ulfah, S.T.P., M.Sc.

Dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian

Universitas Gadjah Mada

Email: a.ulfah@ugm.ac.id

Acadstaff: https://acadstaff.ugm.ac.id/a.ulfah#prisma

Pendidikan

Sarjana: Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Universitas Gadjah Mada

Magister: Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Gadjah Mada

Minat Penelitian

Penelitian Saat Ini

Publikasi

Prestasi

Yunika Mayangsari, S.Si., M.Biotech., Ph.D.

lab pangan giziPangan dan Gizi Jumat, 19 Februari 2021

Yunika Mayangsari, S.Si., M.Biotech., Ph.D.

Dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian

Universitas Gadjah Mada

Email: yunika.mayangsari@ugm.ac.id

Acadstaff: https://acadstaff.ugm.ac.id/yunika

Pendidikan

Sarjana: Biologi, Universitas Gadjah Mada

Magister: Bioteknologi, Universitas Gadjah Mada

Doktorat: Food Biochemistry, Hiroshima University

Minat Penelitian

Bioteknologi Pangan, Pangan Fungsional, Nutraceutical

Penelitian Saat Ini

  • Pangan Fungsional: Marmalade Berbagai Kulit Jeruk Lokal
  • Fungsionalitas Berbagai Kulit Jeruk Lokal pada Kesehatan Usus
  • Intestinal Barrier Regulation by Dietary Polyphenols
  • Studi Pengembangan Metode Analisa Okratoksin pada Kakao dengan Metode HPLC
  • Analisis Okratoksin pada Berbagai Jenis Kopi
  • Produksi PUFA pada S. platensis yang dibiakkan dalam Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit
    • read more

    Dr. Manikharda, S.T.P., M.Agr.

    Kimia dan Biokimia Pangan dan Hasil Pertanianlab kbp Kamis, 6 Agustus 2020

    Dr. Manikharda, S.T.P., M.Agr.

    Dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

    Fakultas Teknologi Pertanian

    Universitas Gadjah Mada

    Email: manikharda@ugm.ac.id

    Acadstaff: https://acadstaff.ugm.ac.id/MTExMTk4OTAxMjAyMDAxMjAx#main

    Pendidikan

    Sarjana: Food Science and Technology, IPB University

    Magister: Bioscience and Biotechnology, University of Ryukyus

    Doktorat: Biological Science and Technology, Kagoshima University

    Minat Penelitian

    Food flavor, antioxidant, bioactive compounds

    Penelitian Saat Ini read more

    Dr.rer.nat. Lucia Dhiantika Witasari, S. Farm., Apt., M. Biotech.

    Bioteknologilab biotek Jumat, 22 Maret 2019

    Dr.rer.nat. Lucia Dhiantika Witasari, S.Farm., Apt., M.Biotech.

    Dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

    Fakultas Teknologi Pertanian

    Universitas Gadjah Mada

    Email: dhiantea_k@ugm.ac.id

    Acadstaff: https://acadstaff.ugm.ac.id/dhiantika; https://dhiantika.staff.ugm.ac.id

    Pendidikan

    Minat Penelitian

    Food biotechnology, Food microbiology, Molecular cloning, Thermostable enzyme

    Penelitian Saat Ini

    Publikasi

  • Recombinant fusion protein expression of Indonesian isolate Newcastle disease virus in Escherichia coliBL21(DE3). [2021]. (1) Martha Purnami Wulanjati (2) Dr. rer. nat. Lucia Dhiantika Witasari, S.Farm., Biotech., Apt (3) Dr.biol.hom. Nastiti Wijayanti, S.Si., M.Si. (4) Dr. drh. Aris Haryanto, M.Si.
  • Higher expression of the strawberry xyloglucan endotransglucosylase/hydrolase genes FvXTH9 and FvXTH6 accelerates fruit ripening. [2019]. (1) Dr. rer. nat. Lucia Dhiantika Witasari, S.Farm., Biotech., Apt
  • Cloning of Thermostable DNA Polymerase Gene from a Thermophilic Brevibacillus sp. Isolated from Sikidang Crater, Dieng Plateu, Central Java. [2010]. (1) Dr. rer. nat. Lucia Dhiantika Witasari, S.Farm., Biotech., Apt (2) Prof. Ir. Irfan Dwidya Prijambada, M.Eng., Ph.D. (3) Ir. Jaka Widada, M.P. Ph.D
    • read more

    Aulia Ardhi, S.T.P., M.Sc.

    Kimia dan Biokimia Pangan dan Hasil Pertanianlab kbp Jumat, 22 Maret 2019

    Aulia Ardhi, S.T.P., M.Sc.

    Dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

    Fakultas Teknologi Pertanian

    Universitas Gadjah Mada

    Email: aulia.ardhi@mail.ugm.ac.id

    Acadstaff: https://acadstaff.ugm.ac.id/auliaardhi

    Pendidikan

    Sarjana: Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Indonesia, 09/2005 – 08/2009

    Magister: Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Gadjah Mada, Indonesia, 10/2011 – 10/2013

    Doktorat: sedang menempuh pendidikan di Institute of Food Science, Department of Food Science and Technology, University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna, Austria read more

    Dr. Arima Diah Setiowati, S.T.P., M. Sc.

    Kimia dan Biokimia Pangan dan Hasil Pertanianlab kbp Jumat, 22 Maret 2019

    Dr. Arima Diah Setiowati, S.T.P., M.Sc.

    Dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

    Fakultas Teknologi Pertanian

    Universitas Gadjah Mada

    Email: arima.diah.s@ugm.ac.id

    Acadstaff: https://acadstaff.ugm.ac.id/arimadsetiowati

    Pendidikan

    Sarjana: Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Universitas Gadjah Mada

    Magister: Food Science and Technology, KU Leuven – Ghent University, Belgium

    Doktorat: Particle and Interfacial Technology, Ghent University

    Minat Penelitian

    Penelitian Saat Ini read more

    Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P.

    lab rekayasa prosesRekayasa Proses Jumat, 22 Maret 2019

    Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P.

    Dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

    Fakultas Teknologi Pertanian

    Universitas Gadjah Mada

    Email: pranoto@ugm.ac.id

    Acadstaff: https://acadstaff.ugm.ac.id/pranoto

    Pendidikan

    Sarjana : Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Indonesia

    Magister : Teknologi Hasil Perkebunan, Universitas Gadjah Mada, Indonesia

    Doktorat : Food Bioprocess Technology, Asian Institute of Technology, Thailand

    Pasca-Doktorat : Biopolymer Technology, Korea University, Republic of Korea

    Minat Penelitian

    Carbohydrate, Starch Technology, Hydrocolloid, Food Processing read more