Dalam rangkaian kegiatan Program Kompetisi Kampus Merdeka (PKKM), dosen dari Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM yaitu Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc. dan Dr. Rini Yanti, S.T.P., M.P. melakukan magang dosen di Makassar pada 14-20 Juli 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk mengidentifikasi kondisi nyata di lapangan dan mendapatkan informasi mengenai berbagai permasalahan di dunia industri yang dapat dijadikan bahan diskusi dan evaluasi bagi mahasiswa..

Kunjungan ke PT Bantimurung Indah (15 Juli 2024)
Kunjungan pertama dilakukan ke PT Bantimurung Indah yang baru memulai kembali operasi setelah satu tahun berhenti karena kompetisi pasar. Di sana, dosen mempelajari proses pengolahan rumput laut menjadi karagenan kering. Beberapa masalah yang ditemukan termasuk ketidakstabilan Gel Strength pada bahan baku dari petani dan ketidakkonsistenan proses antar batch. Dalam kerangka SDG 9 (Industri, Inovasi, dan Infrastruktur), rencana kerjasama yang disepakati adalah dokumentasi data oleh PT Bantimurung dan pengembangan metode pendugaan Gel Strength oleh TPHP UGM. read more

Yogyakarta, 7-8 September 2024 – Mahasiswa Program Studi Magister Ilmu dan Teknologi Pangan (S2 ITP) dan Magister Teknologi Hasil Perkebunan (S2 THP), Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada yang mengambil Kelas Teknologi Pemanis melakukan kunjungan industri ke PT Madubaru dan Adana Gula Semut. Kunjungan ini bertujuan untuk memperdalam pemahaman mahasiswa tentang penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam industri pemanis.

Kunjungan di PT Madubaru dimulai dengan pengarahan mengenai proses pembuatan gula tebu di Pabrik Gula Madukismo. Dalam sesi ini, mahasiswa turut serta dalam diskusi aktif dengan pihak PT Madubaru, membahas tantangan terkait penurunan bahan baku tebu dan pentingnya kolaborasi dengan petani tebu untuk menjaga stabilitas pasokan. Mahasiswa juga diajak menyaksikan langsung proses produksi gula pasir, mulai dari penggilingan batang tebu hingga pengemasan produk jadi. read more

Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) Universitas Gadjah Mada (UGM) mengadakan Focus Group Discussion (FGD) bertema “Peningkatan Rekognisi Global melalui Perluasan Jejaring dengan Mitra Industri dan Perguruan Tinggi di Luar Negeri.” Kegiatan yang berlangsung pada Kamis, 20 Juni 2024 ini bertujuan untuk mempersiapkan lulusan TPHP agar siap terjun ke industri pangan, mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya dalam meningkatkan kualitas pendidikan, penciptaan lapangan kerja yang layak, dan pertumbuhan ekonomi. FGD ini menghadirkan dua narasumber berpengalaman, yaitu Ir. Gunawan Wibisono, Presiden  Direktur PT Sumber Inti Pangan, dan Boedi Sardjana Julianto, S.T.P., Direktur PT Jaringan Sumber Daya. read more

Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) Universitas Gadjah Mada (UGM) sukses menyelenggarakan Focus Group Discussion (FGD) dengan tema Business Plan Idea Generation sebagai bagian dari Program Kompetisi Kampus Merdeka (PKKM). Kegiatan yang berlangsung pada Rabu, 12 Juni 2024 ini menghadirkan tiga narasumber berpengalaman, yaitu Wednes Aria Yuda, S.T.P., Ir. Erista Adisetya, M.M., dan Ir. Benjamin Mangitung, yang masing-masing memberikan wawasan penting mengenai pengembangan bisnis di sektor pangan dan pertanian. read more

Yogyakarta, 8 Agustus 2024 — Program Studi Magister Ilmu dan Teknologi Pangan (S2 ITP) dan Magister Teknologi Hasil Perkebunan (S2 THP) Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) mengadakan kunjungan lapangan yang bertujuan untuk memperluas wawasan dan pengalaman mahasiswa, serta mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs). Kegiatan yang berlangsung pada 8 Agustus 2024 ini didampingi oleh dosen dari Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian FTP UGM.

Kunjungan ini dirancang untuk memberikan pemahaman yang lebih dalam tentang penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam industri pengolahan pangan di Indonesia, serta kaitannya dengan SDGs. Lokasi kunjungan adalah Pabrik Kopi Banaran dan PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul Tbk., dua perusahaan yang memainkan peran penting dalam industri pangan dan minuman di Indonesia. read more

Pada hari Selasa, 14 Mei 2024, kuliah tamu kewirausahaan diadakan dengan pembicara Ir. Erista Adisetya, M.M. Tema yang diangkat adalah “Karakter Wirausaha”, dengan tujuan memberikan wawasan mendalam tentang karakteristik yang perlu dimiliki oleh seorang wirausaha.

Pendapatan seorang wirausaha bisa berasal dari dua jenis utama, yaitu Active Income dan Passive Income. Active Income adalah pendapatan yang diperoleh dari pekerjaan aktif seperti menjadi karyawan, menjual keahlian, atau menjadi self-employed dengan keahlian khusus seperti dokter atau akuntan. Passive Income adalah pendapatan pasif yang diperoleh dari bisnis atau investasi, seperti memiliki usaha sendiri atau menjadi investor di pasar modal dan pasar uang. read more