Pos oleh :

nafiza.d

Ardhika Ulfah, S.T.P., M.Sc.

lab rekayasa prosesRekayasa Proses Jumat, 19 Februari 2021

Ardhika Ulfah, S.T.P., M.Sc.

Dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian

Universitas Gadjah Mada

Email: a.ulfah@ugm.ac.id

Acadstaff: https://acadstaff.ugm.ac.id/a.ulfah#prisma

Pendidikan

Sarjana: Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Universitas Gadjah Mada

Magister: Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Gadjah Mada

Minat Penelitian

Penelitian Saat Ini

Publikasi

Prestasi

Yunika Mayangsari, S.Si., M.Biotech., Ph.D.

lab pangan giziPangan dan Gizi Jumat, 19 Februari 2021

Yunika Mayangsari, S.Si., M.Biotech., Ph.D.

Dosen Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian

Universitas Gadjah Mada

Email: yunika.mayangsari@ugm.ac.id

Acadstaff: https://acadstaff.ugm.ac.id/yunika

Pendidikan

Sarjana: Biologi, Universitas Gadjah Mada

Magister: Bioteknologi, Universitas Gadjah Mada

Doktorat: Food Biochemistry, Hiroshima University

Minat Penelitian

Bioteknologi Pangan, Pangan Fungsional, Nutraceutical

Penelitian Saat Ini

  • Pangan Fungsional: Marmalade Berbagai Kulit Jeruk Lokal
  • Fungsionalitas Berbagai Kulit Jeruk Lokal pada Kesehatan Usus
  • Intestinal Barrier Regulation by Dietary Polyphenols
  • Studi Pengembangan Metode Analisa Okratoksin pada Kakao dengan Metode HPLC
  • Analisis Okratoksin pada Berbagai Jenis Kopi
  • Produksi PUFA pada S. platensis yang dibiakkan dalam Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit
    • read more