Yogyakarta–Rabu, (10/9) Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP), Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada, kembali melaksanakan kegiatan bimbingan ekstrakurikuler Karya Ilmiah Remaja (KIR) bersama SMAN 1 Wadaslintang, Kabupaten Wonosobo. Kegiatan yang berlangsung di Ruang 384 FTP UGM ini merupakan wujud nyata sinergi antara perguruan tinggi dan sekolah menengah dalam mengembangkan kreativitas siswa melalui riset berbasis pangan lokal.

Kegiatan dibuka dengan sambutan dari Ketua Departemen TPHP UGM, Prof. Dr. Ir. Tyas Utami, yang menyampaikan apresiasi kepada guru pembimbing dan siswa-siswi SMAN 1 Wadaslintang atas konsistensinya dalam mengembangkan ide-ide inovatif. Beliau menekankan pentingnya proses bimbingan untuk memastikan inovasi yang dihasilkan tidak hanya menarik secara konsep, tetapi juga memiliki nilai ilmiah, gizi, keamanan, serta potensi keberlanjutan di masyarakat. read more

Yogyakarta–Rabu, (28/8) Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada kembali menyelenggarakan seremoni pelepasan mahasiswa sarjana di Auditorium Kamarijani Soenjoto. Pada periode kali ini, sebanyak 167 wisudawan dan wisudawati berhasil menyelesaikan studinya dengan penuh dedikasi dan perjuangan. Dari jumlah tersebut, 50 di antaranya merupakan lulusan Departemen TPHP yang terdiri dari 14 pria dan 36 wanita.

Dalam sambutannya, Dekan Fakultas Teknologi Pertanian UGM menyampaikan rasa bangga dan apresiasi setinggi-tingginya kepada seluruh lulusan. Beliau berpesan bahwa ilmu yang diperoleh selama masa perkuliahan diharapkan dapat membawa kebermanfaatan dan keberkahan, tidak hanya bagi diri pribadi, tetapi juga bagi masyarakat luas. “Dengan ketekunan dan semangat pantang menyerah, para lulusan akan mampu menghadapi segala tantangan di masa depan,” ungkap beliau. read more

Yogyakarta – Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Universitas Gadjah Mada, bekerja sama dengan The 7th IUMS Outreach Program 2025, menyelenggarakan workshop intensif bertajuk “ScienceTalks: Skills for Research Communication” pada Rabu (20/8) di Fakultas Teknologi Pertanian UGM.

Workshop ini ditujukan bagi mahasiswa magister dan doktoral UGM dengan tujuan memperkuat keterampilan komunikasi riset, mulai dari penulisan ilmiah, etika akademik, hingga penyampaian presentasi yang efektif. Program ini menghadirkan pakar internasional terkemuka: Prof. Dr. Emmanuel Coton (University of Brest), Prof. Dr. Monika Coton (University of Brest), dan Prof. Dr. Angel Medina Vaya (Cranfield University). read more

Yogyakarta – Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) Universitas Gadjah Mada menyambut mahasiswa baru angkatan 2025 dalam rangkaian Pionir Agrophoria UGM pada Rabu (6/8) di Auditorium Kamarijani–Soenjoto, Fakultas Teknologi Pertanian UGM.

Acara ini menjadi momentum penting bagi para gadjah mada muda TPHP untuk mengenal lebih dekat program studi yang telah mereka pilih. Rangkaian kegiatan mencakup pengenalan dosen, fasilitas laboratorium, struktur kurikulum, hingga berbagai program unggulan seperti student mobility dan magang industri. Selama sesi berlangsung, mahasiswa baru terlihat antusias menyimak informasi yang diberikan serta aktif mengajukan pertanyaan. read more

Dalam upaya meningkatkan kesadaran akan pentingnya kesehatan mental dan menciptakan lingkungan akademik yang lebih suportif, Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian mengadakan pelatihan bertema “Gen Z: Masalah dan Potensinya”. Kegiatan ini ditujukan bagi seluruh civitas akademika TPHP UGM sebagai bagian dari komitmen departemen untuk mendampingi mahasiswa, baik secara akademik maupun emosional.

Pelatihan ini menghadirkan Ibu Sylvi Dewanjani, M.Sc., Psikolog, seorang Kepala Komisi Perlindungan Anak Indonesia Daerah (KPAID) Yogyakarta, yang memaparkan berbagai karakteristik Gen Z serta permasalahan yang umum mereka hadapi. Berdasarkan kasus-kasus nyata yang pernah ditanganinya, Ibu Silvi menjelaskan dinamika yang kerap terjadi, seperti salah jurusan, kesulitan komunikasi dengan dosen atau orang tua, hingga mental block yang menyebabkan frustrasi dan tekanan sosial yang tinggi. “Membesarkan atau mendidik generasi sekarang tidak bisa dengan autopilot,” tegas Ibu Sylvi. “Anak-anak muda saat ini perlu bukti, bukan sekadar instruksi.” read more

Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Universitas Gadjah Mada mengirimkan tiga dosen, yaitu Dr. Lulum Leliana, S.T.P., Putrika Citta Pramesi, S.T.P., M.Sc., dan Dr.nat.techn. Aulia Ardhi, S.T.P., M.Sc. untuk melakukan salah satu pilar Tri Dharma Perguruan Tinggi, yaitu pengabdian kepada masyarakat. Kegiatan ini berlangsung di Desa Tambalan Pos Piyungan RT 04, Srimartani, Piyungan, Bantul dan berkolaborasi dengan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY. Sosialisasi ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pelaku usaha dan masyarakat terhadap keamanan pangan guna mendukung peningkatan indeks keamanan pangan di D.I. Yogyakarta.  read more

Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) Universitas Gadjah Mada kembali mengadakan pelatihan laboratorium lanjutan yang kali ini berfokus pada alat sentrifugasi (centrifuge). Pelatihan yang berlangsung pada Selasa, 24 Juni 2025 ini mengangkat topik penggunaan dan pemeliharaan alat sentrifugasi (centrifuge) untuk mendukung aktivitas praktikum dan penelitian laboratorium. Kegiatan ini terbuka untuk mahasiswa program sarjana, magister, dan doktoral serta diwajibkan bagi seluruh teknisi laboratorium di lingkungan Departemen TPHP UGM. read more

Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Universitas Gadjah Mada kembali menggelar pelatihan alat penunjang laboratorium bagi civitas akademika. Pelatihan Penggunaan alat mikropipet dilaksanakan pada Senin, 23 Juni 2025, dan terbuka untuk mahasiswa program sarjana, magister, dan doktoral serta diwajibkan bagi seluruh teknisi laboratorium di lingkungan Departemen TPHP UGM.

Pelatihan ini terbagi menjadi dua sesi utama, yaitu sesi teori dan sesi praktik. Sesi teori disampaikan oleh Bapak M. Zulkarnain dari PT. Infiniti Bioanalitika Solusindo. Materi yang disampaikan meliputi prinsip dasar penggunaan mikropipet, perbedaan teknik pipetting seperti forward dan reverse pipetting, serta perawatan pipet. Selain itu, peserta pelatihan juga dikenalkan dengan dua sistem pipet, yaitu air-cushion dan positive replacement, yang disesuaikan denga karakteristik cairan seperti viskositas, tekanan uap, dan densitas. read more

Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) UGM mengemas Ujian Akhir Semester (UAS) mata kuliah Seminar dengan kegiatan Scientific Conference Simulation yang berlangsung pada Jumat, 23 Mei 2025. Kegiatan ini diikuti oleh seluruh mahasiswa sarjana TPHP dan diselenggarakan dalam bentuk oral presentation berbahasa Inggris, menyerupai pelaksanaan konferensi ilmiah sesungguhnya.

Konferensi diselenggarakan secara paralel di beberapa ruangan Fakultas Teknologi Pertanian, yaitu ruang 384, 383, 357A, dan 357B. Pelaksanaan kegiatan berada di bawah koordinasi tim dosen pengampu, yakni Dr.nat.techn. FMC Sigit Setyabudi, S.T.P., M.P., Yunika Mayangsari, S.Si., M.Biotech., Ph.D., Dr. Qurrotul A’yun, S.T.P., M.Sc., dan Intan Dewi Larasati, S.T.P., M.Sc. read more

Sebagai bagian dari perkuliahan Teknologi Pengolahan Susu, Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) UGM menghadirkan kuliah tamu dengan narasumber Azra Mandega Priatomo, S.T.P., Manajer Produksi PT Mazaraat Lokanatura Indonesia. Topik yang disampaikan pada kuliah ini berfokus pada teknologi pengolahan keju, khususnya keju natural.

Pada awal perkuliahan, Pak Azra menyampaikan gambaran umum mengenai keju natural untuk memberikan pemahaman dasar kepada mahasiswa mengenai perbedaan keju natural dengan keju proses yang banyak tersedia di pasar. Pak Azra juga memberikan pengetahuan mengenai sejarah dan perkembangan keju hingga di era modern ini terdapat ribuan jenis keju di dunia.  read more