Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) UGM menggelar kuliah tamu dalam rangkaian kegiatan Program Kompetisi Kampus Merdeka (PKKM) dengan menghadirkan Prof. Dr. Foo Hooi Ling dari Department of Bioprocess Technology, Faculty of Biotechnology and Biomolecular Sciences, Universiti Putra Malaysia (UPM) pada Sabtu (28/09). Prof. Foo membawakan topik menarik berjudul “Myriad Health Impacts of Postbiotic Metabolites: Paradigm Shifts of Lactic Acid Bacteria Innovations & Applications.”
Yogyakarta, 11 dan 13 september 2024 – Program Studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) menggelar kuliah tamu untuk mata kuliah Perancangan Pabrik. Agenda ini merupakan bagian dari rangkaian kegiatan Program Kompetisi Kampus Merdeka. Pada kegiatan ini Prodi TPHP berkesempatan mengundang narasumber Jessy Budi Harsono yang merupakan Managing Director dari PT. Jes dan Tirta yang dikenal melalui produk minuman Saparella. Sebagai alumni TPHP yang sukses berkarir sebagai wirausahawan, Jessy berbagi pengalaman tentang penerapan ilmu yang diperoleh di dunia nyata. Pada pertemuan tersebut, Jessy membawakan dua materi utama yaitu “Spesifikasi Bahan Mentah” dan “Perancangan Tata Letak”.
Yogyakarta, 12 Oktober 2024 – Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan Lomba Business Plan bertema “Pengembangan Produk Pangan Fungsional” dalam rangka Progam Kompetisi Kampus Merdeka (PKKM) bagi seluruh mahasiswa aktif jurusan TPHP. Kegiatan ini bertujuan mendorong mahasiswa untuk mengembangkan ide bisnis yang inovatif di bidang pangan, khususnya produk pangan yang tidak hanya bergizi namun juga memiliki manfaat fungsional tambahan bagi kesehatan.
Pada tanggal 3-4 September 2024, Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian berkesempatan mengadakan kuliah tamu dengan menghadirkan Professor Histoshi Shirakawa dari Tohoku University Kegiatan ini merupakan bagian dari Program Kompetisi Kampus Merdeka (PKKM) dan diikuti oleh mahasiswa S1 yang mengambil mata kuliah Ilmu Gizi. Dalam kuliah ini Prof. Shirakawa membawakan dua topik yang merupakan hasil penelitiannya yaitu “Fermented Rice Bran and Its Ingredients for Prevention of Lifestyle Related Disease” dan “Emerging Novel Functions of Vitamins for Healthy Life Expectancy”.
Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) Universitas Gadjah Mada (UGM) mengadakan Focus Group Discussion (FGD) bertema “Product Development Pangan Fungsional dengan Mengundang Mitra Pelaku Bisnis Pangan Fungsional”. Kegiatan ini merupakan bagian dari Program Kompetisi Kampus Merdeka (PKKM) dan bertujuan untuk meningkatkan kreativitas serta kapasitas dosen dan mahasiswa dalam mengembangkan produk pangan fungsional berbasis bahan baku lokal. Tiga narasumber berpengalaman diundang untuk berbagi wawasan, yaitu dr. Ulfatun Nisa, M.Biomed (Kepala UPF Pelayanan Kesehatan Tradisional RSUP Dr. Sardjito), Nita Herlina, S.T.P. (Factory Manager PT Global Dairi Alami), dan Muhammad Najmi (Cheese Master dan Komisaris PT Mazaraat Lokanatura Indonesia).
Yogyakarta, 8 Agustus 2024 — Program Studi Magister Ilmu dan Teknologi Pangan (S2 ITP) dan Magister Teknologi Hasil Perkebunan (S2 THP) Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) mengadakan kunjungan lapangan yang bertujuan untuk memperluas wawasan dan pengalaman mahasiswa, serta mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs). Kegiatan yang berlangsung pada 8 Agustus 2024 ini didampingi oleh dosen dari Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian FTP UGM.
Kunjungan ini dirancang untuk memberikan pemahaman yang lebih dalam tentang penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam industri pengolahan pangan di Indonesia, serta kaitannya dengan SDGs. Lokasi kunjungan adalah Pabrik Kopi Banaran dan PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul Tbk., dua perusahaan yang memainkan peran penting dalam industri pangan dan minuman di Indonesia.
