Assoc. Prof. Ts. Dr. Mohd Armi Abu Samah dari International Islamic University Malaysia (IIUM) memberikan kuliah tamu pada mata kuliah Pengelolaan Limbah bertajuk “Sustainable Food Waste Management: The Composting Technology” pada Jumat (2/5). Dalam kuliah ini, ia membahas pentingnya pengelolaan limbah makanan yang berkelanjutan serta peran teknologi kompos dalam mendukung ekonomi sirkular dan tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs).
Dr. Armi menyoroti bahwa limbah makanan, yang seharusnya masih layak konsumsi, seringkali dibuang di berbagai titik rantai pasok pangan. Hal ini tidak hanya menciptakan masalah lingkungan, tetapi juga berdampak pada aspek sosial dan ekonomi.
Dalam pemaparannya, Bu Fitri mengawali dengan konsep dasar restoran sebagai tempat yang tidak hanya menyediakan makanan dan minuman, tetapi juga memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan. Salah satu hal utama yang harus dijamin dalam operasional restoran adalah sanitasi dan keamanan pangan, sehingga penerapan 
Arum Widyastuti Perdani, mahasiswa Program Doktor Ilmu Pangan UGM yang juga alumni TPHP 2014 dan ITP 2018, meraih 
Tiga mahasiswa dari program studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP), yaitu Annaria Januari Christy (TPHP 2021), Novie Fitrita Wulandari (TPHP 2021), dan Meutia Wigi Liestyana (TPHP 2023), berhasil meraih medali perunggu dalam ajang tersebut dengan inovasi berbasis nabati yang diberi nama “TEMPTASTIC: Plant-Based Sausage.” Produk ini merupakan hasil bimbingan dari Putrika Citta Pramesi, S.T.P., M.Sc., yang juga merupakan dosen pembimbing mereka.
