Kuliah umum mengenai Food Safety dan Sanitasi berlangsung pada hari Senin, 7 Mei 2018, dengan menghadirkan Fitri Asih Victoria S., S.TP. selaku PDQC, PDCA, PPIC di PT Garudafood PPJ. Kuliah umum yang diadakan di ruang 356 Fakultas Teknologi Pertanian yang diikuti oleh mahasiswa Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. Kegiatan ini dilatarbelakangi oleh masih rendahnya kesadaran akan keamanan pangan yang ada di Indonesia serta menambah pemahaman mahasiswa akan pentingnya dan bagaimana penerapan HACCP pada produksi makanan di restaurant.