• Tentang UGM
  • Portal Akademik
  • Pusat TI
  • Perpustakaan
  • Penelitian
  • Surel
  • Bahasa Indonesia
    • Bahasa Indonesia
    • English
Universitas Gadjah Mada Universitas Gadjah Mada
Fakultas Teknologi Pertanian
Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian
  • Beranda
  • Profil Kami
    • Pengantar
    • Visi, Misi, Tujuan
    • Profil & Capaian
    • Struktur Organisasi
    • Dosen
    • Tenaga Kependidikan
    • Kerja Sama
    • Kontak Kami
  • Pendidikan
    • Sarjana
      • S-1 TPHP
    • Magister
      • S-2 ITP
      • S-2 THP
    • Doktoral
      • S-3 Ilmu Pangan
    • Kalender Akademik
      • Sarjana
      • Pascasarjana
    • Akreditasi
    • Pendaftaran
  • Penelitian
    • Seminar
    • Publikasi
  • Mahasiswa & Alumni
    • Info Akademik
    • Organisasi Mahasiswa
    • Magang Industri
    • Beasiswa
    • Student Mobility
    • Tugas Akhir
    • Karir
    • Alumni
  • Fasilitas
    • Laboratorium
      • Bioteknologi
      • Pangan dan Gizi
      • Rekayasa Proses
      • Kimia Biokimia Pangan dan Hasil Pertanian
      • Pengelolaan Limbah
      • Latihan
    • Public Service
    • Perpustakaan
      • Universitas
      • Fakultas
    • Internet Access
  • Pengabdian
  • Beranda
  • Lab. Kimia, Biokimia, dan Hasil Pertanian

Lab. Kimia, Biokimia, dan Hasil Pertanian

  • 28 Januari 2017, 15.57
  • Oleh: Admin Jr
  • 0

Laboratorium Kimia dan Biokimia Pangan dan Hasil Pertanian (KBPHP)  merupakan laboratorium di departemen TPHP yang berfungsi untuk mengembangkan ilmu-ilmu yang berkaitan dengan aspek-aspek kimiawi seperti analisis kimiawi, fisiologi dan teknologi pascapanen, bahan tambahan makanan, kimia dan biokimia pangan terapan, termasuk pula pengujian mutu pangan dan hasil pertanian lainnya ditinjau dari aspek kimia.


Topik-topik Penelitian

  • Eksplorasi Antioksidan Alami
  • Fotooksidasi pada Produk Pangan
  • Teknologi Proses dan Produk Pangan
  • Teknologi Modifikasi Biopolimer
  • Pascapanen dan Teknologi Hasil Pertanian dan Perikanan
  • Pangan Fungsional
  • Pengembangan dan Validasi Metode Pengujian
  • Ekstraksi Analitik Pangan Padat
  • Analisis Senyawa Aroma

Perkuliahan

  • Biokimia
  • Kimia Pangan dan Hasil Pertanian
  • Fisiologi dan Teknologi Pascapanen
  • Analisis Pangan dan Hasil Pertanian I
  • Analisis Pangan dan Hasil Pertanian II
  • Analisis Pangan dan Hasil Pertanian Lanjut
  • Antioksidan
  • Flavor Pangan
  • Kimia dan Teknologi Protein, Karbohidrat dan Lipida
  • Teknologi Buah dan Sayur

Praktikum

  • Praktikum Analisis Pangan dan Hasil Pertanian

Layanan Masyarakat

  • Jasa Konsultasi
  • Tim Penguji Kompetensi Analisis Kimiawi
  • Layanan Pembimbing Praktik Kerja Lapangan
  • Layanan Bimbingan Kuliah Kerja Lapangan
  • Pelatihan Analisis Kimiawi
  • Pelatihan Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian
  • Layanan Analisis Kimia menggunakan HPLC, TLP scanner, dll

Pengembangan Ilmu

  • Kimia dan Biokimia Pangan
  • Analisis Pangan dan Hasil Pertanian
  • Fisiologi dan Teknologi Pascapanen
  • Kemometrik

Anggota Laboratorium Kimia dan Biokimia Pangan dan Hasil Pertanian

  1. Arima Diah Setiowati, S.T.P., M.Sc., Ph.D. (Kepala Laboratorium)
  2. Prof. Dr. Ir. Umar Santoso, M.Sc.
  3. Prof. Dr. Ir. Djagal Wiseso Marseno, M.Agr.
  4. Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc.
  5. Dr. Andriati Ningrum, S.T.P., M.Agr.
  6. Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc.
  7. Aulia Ardhi, S.T.P., M.Sc.
  8. Dr. Manikharda, S.T.P., M.Agr.
  9. Dr. Lulum Leliana, S.T.P.

Teknisi Laboratorium Kimia dan Biokimia Pangan dan Hasil Pertanian

  1. Pargiyanti
  2. Ashari Priyanto, S.T.P.
Universitas Gadjah Mada

Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) – UGM

Jl. Flora No. 1, Bulaksumur

Yogyakarta, Indonesia, 55281

E-mail : tphp@ugm.ac.id

Telp. 0274-549650

LINK PILIHAN

  • PENELITIAN UGM
  • PENGABDIAN UGM
  • MUI – HALAL
  • BADAN POM
  • KEMENRISTEKDIKTI

INFO JURNAL

  • AGRITECH online
  • SCIENCE DIRECT
  • FOOD SCIENCE
  • SPRINGER LINK
  • PERPUSNAS
  • WILLEY ONLINE LIBRARY
  • SCOPUS

LAIN-LAIN

  • DOSEN PURNA TUGAS
  • IN MEMORIAM

IKUTI KAMI

  • Instagram
  • YouTube
  • Email

© Universitas Gadjah Mada

KEBIJAKAN PRIVASI/PRIVACY POLICY

[EN] We use cookies to help our viewer get the best experience on our website. -- [ID] Kami menggunakan cookie untuk membantu pengunjung kami mendapatkan pengalaman terbaik di situs web kami.I Agree / Saya Setuju