-
Pendahuluan
Magang industri I merupakan salah satu bentuk tugas di luar perkuliahan bagi mahasiswa sebagai salah satu persyaratan untuk melengkapi kelulusan di program studi strata 1 (S1) TPHP UGM. Dalam kegiatan ini, mahasiswa melaksanakan tugas di industri pangan/hasil pertanian yang diberikan oleh pihak industri selama minimum 6 minggu meliputi perumusan masalah, identifikasi akar masalah, kemudian memberikan rencana/rekomendasi penyelesaian masalah sederhana yang ada di tempat magang. Melalui kegiatan Magang industri 1, diharapkan dapat meningkatkan pemahaman mahasiswa tentang proses pengolahan pangan pada industri di tempat magang dan kemampuan problem solving sederhana seperti identifikasi permasalahan di unit produksi, analisis penerapan CPPOB/HACCP, pengendalian mutu, evaluasi dan penyusunan SOP, pengembangan produk dan lainnya.