Dalam rangkaian acara Lustrum ke-11 Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Gadjah Mada, Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian bersama dengan Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) cabang Yogyakarta telah mengadakan Seminar Nasional dengan tema “Inovasi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian untuk Meningkatkan Daya Saing Global”. Disampaikan oleh ketua PATPI cabang Yogyakarta, Prof. Dr. Ir. Yudi Pranoto, M.P., tema tersebut sangat strategis dan relevan saat ini, mengingat telah diberlakukannya Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) yang menuntut daya saing yang tinggi pada suatu produk hasil pertanian, termasuk produk pangan. Dengan keterbatasan yang dimiliki produk hasil pertanian saat ini, dibutuhkan kiprah dan kontribusi para pakar untuk mengangkatnya hingga memiliki nilai jual dan kualitas yang tinggi sesuai tuntutan global.
Seminar nasional ini dilaksanakan di Auditorium Kamarijani-Soenjoto FTP – UGM Yogyakarta dan diikuti sekitar 200 peserta yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia selama dua hari sejak tanggal 30-31 Agustus 2018 yang dimulai dengan kegiatan ekskursi di hari pertama dan dilanjutkan presentasi poster dan oral pada hari selanjutnya.
Kegiatan seminar hari kedua tanggal 31 Agustus 2018 diawali dengan sambutan dari ketua panitia seminar, Dr. Tyas Utami, M.Sc. Beliau memaparkan tujuan dari seminar ini adalah untuk diseminasi hasil-hasil penelitian di bidang teknologi pangan dan hasil pertanian, sebagai wahana untuk bertukar informasi, pengetahuan dan pengalaman, serta memperluas kerja sama antar peneliti maupun institusi. Acara kemudian dibuka secara resmi oleh Dekan FTP Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc.
Pada seminar kali ini menghadirkan 2 keynote speaker (pemaparan makalah kunci) yakni, Dr. Asep Nurhitman,MP dengan judul “Makanan Kaleng: From Local to Global” dan Prof. Dr. Ir. Umar Santoso, M.Sc dengan judul “Halal Foods”. Kegiatan dilanjutkan dengan presentasi oral para peserta dengan 5 topik berbeda, antara lain Mutu dan Keamanan Pangan, Gizi dan Pangan Fungsional, Teknologi Proses, Bioteknologi, dan Sosial Ekonomi dan Manajemen Industri Pertanian di ruangan yang telah disiapkan dan dipimpin oleh moderator. Selain itu, dilakukan voting bagi peserta untuk memilih poster terfavorit.
Setelah presentasi selesai, dilanjutkan dengan pengumuman dan pembagian hadiah bagi para pemenang Student Competition untuk presentasi oral tebaik dan poster terfavorit yang dimenangkan oleh presenter dari UGM dan Universitas Padjadjaran. Acara kemudian ditutup oleh Ketua Panitia Lustrum, Dr. Ria Millati, ST., MT. Selama kegiatan seminar berlangsung para peserta sangat antusias mengikuti setiap sesi acara. Presentasi oral sekaligus diskusi dan tanya jawab berlangsung dengan menarik pada setiap kelas. Puncak dari acara penutupan yaitu gala dinner yang di pimpin oleh Dekan FTP, Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc. Terima kasih atas kerja keras panitia dan sponsor yang telah mendukung dan membuat acara berlangsung sukses sesuai dengan yang diharapkan.