International Innovation Competition (IIC) 2024 yang diadakan oleh International University of Malaya-Wales pada Oktober 2024, sukses menarik perhatian berbagai pihak dari dunia akademik. Lomba ini diikuti oleh peserta dari lima negara, termasuk 28 universitas dan 10 sekolah menengah (secondary school).
Tiga mahasiswa dari program studi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP), yaitu Annaria Januari Christy (TPHP 2021), Novie Fitrita Wulandari (TPHP 2021), dan Meutia Wigi Liestyana (TPHP 2023), berhasil meraih medali perunggu dalam ajang tersebut dengan inovasi berbasis nabati yang diberi nama “TEMPTASTIC: Plant-Based Sausage.” Produk ini merupakan hasil bimbingan dari Putrika Citta Pramesi, S.T.P., M.Sc., yang juga merupakan dosen pembimbing mereka.
Inovasi ini tidak hanya berhasil menarik perhatian juri, tetapi juga menjadi bukti nyata dari kemampuan mahasiswa TPHP untuk mengubah sumber daya alam lokal menjadi produk yang bermanfaat, ramah lingkungan, dan berpotensi bersaing di pasar global. Keberhasilan ini menunjukkan komitmen mahasiswa Indonesia dalam terus berinovasi di bidang pangan yang berkelanjutan.
Selain prestasi internasional, lima mahasiswa TPHP juga berhasil meraih kemenangan dalam Lomba Esai Tingkat Nasional yang diselenggarakan oleh Departemen TPHP UGM, bekerja sama dengan Swedish Centre for Resource Recovery, University of Borås, Swedia, pada 3 Desember 2024. Trisha Nadira Gianufian, Muhammad Attar Gibran, dan Bernadeta Tresnanira menjadi Juara 1 dengan inovasi MycoRush (Protein Bar Berbasis Mikoprotein) sedangkan Annaria Januari Christy dan Nadya Biantri menjadi Juara 2 dengan inovasi I’m-D (Impactful Mycoprotein Drink).
Karya luar biasa ini menjadi bukti inovasi generasi muda dalam mengembangkan produk pangan berkelanjutan yang selaras dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), diantaranya adalah SDG 2: Tanpa Kelaparan, SDG 9: Industri, Inovasi, dan Infrastruktur, serta SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab. Teruslah berkarya untuk masa depan pangan yang lebih baik!
Ditulis oleh: Firstnandita Keisha
